Namanya dari Belanda, Brouven Koffie Siapkan Kopi Nusantara Khas Gayo hingga Papua

Fotografer: Endik Koeswoyo
Lokasinya strategis, kedainya pun bernuansa artistik. Beberapa lukisan tampak terpasang rapi di sejumlah sudut, mencitrakan ragam nusantara layaknya kopi yang disajikan di Brouven Koffie. Jika ingin bersantai di suasana terbuka, duduklah di teras kedai. Di sini terdapat meja dan kursi payung yang siap meneduhkan penikmat kopi di Brouven Koffie. 
Dipilihnya nama Brouven Koffie tentu menimbulkan pertanyaan bagi pelanggan yang mampir ke kedainya. Adi Ginting, sang pemilik mengungkapkan Brouven Koffie diambil dari bahasa Belanda, dimana Brouven berarti cokelat, sementara Koffie adalah kopi. Saat ditanya alasan mengapa mengambil bahasa Belanda, pria berdarah Karo itupun menjawabnya singkat, "Karena Indonesia dijajah Belanda selama 350 tahun, salah satunya gara-gara kopi." 
Selain memilih nama, Brouven Koffie juga menampilkan logo tiga biji kopi dalam lingkaran. "Ini (lingkaran) melambangkan gelas dan ada biji kopi melambangkan bahwa kita menggunakan kopi yang berasal dari roasted bean," terangnya. Adi memastikan, meski namanya berasal dari negeri kincir, tapi Brouven Koffie hanya menghadirkan kopi yang ditanam di tanah bumi pertiwi Indonesia, kopi nusantara.

"Kita menjual hanya kopi nusantara, dari Gayo sampai dengan Papua. Jadi, varian kopi kita ada Gayo, Mandailing, Sidikalang, Lampung, Flores, Toraja, dan Papua," ucap Adi bangga.
Semua kopi yang disajikan selalu menyisipkan kata Brouven di depannya, misalnya saja kopi asal Gayo, Takengon-Aceh Tengah. Pada tampilan depannya tertulis Brouven Gayo, lengkap dengan lokasi peta nusantara. Begitu juga dengan Brouven Lampung, Brouven Flores, Brouven Toraja, dan Brouven Papua. Di bagian bawah kemasan juga terdapat gambar bermotif khas daerah dimana kopi itu berasal. Corak tersebut menunjukkan bahwa kopi erat kaitannya dengan budaya.

Untuk mengantisipasi ketersedian biji kopi, manajemen Brouven Koffie mengatur stok kopi agar selalu terpenuhi. Adi menerangkan, Brouven Koffie selalu melakukan pemesanan biji kopi secara teratur setiap tiga bulan sekali. "Kita selalu me-maintain (menjaga) inventori atau stok dari kopi kita agar sepanjang tahun tidak kehabisan."

Jika ingin mencicipi kopi khas Brouven secara langsung, datanglah ke Bintaro Junction Sektor 7, Tangerang Selatan. Lokasinya tepat bersebelahan dengan Heritage Factory Outlet, yang memungkinkan anda meneguk kopi usai berbelanja. Harga kopi yang ditawarkan di Brouven Koffie berkisar antara Rp22.000 hingga Rp45.000. Ada beragam pilihan kopi yang siap disajikan, seperti espresso, non espresso, dan single origin. Untuk segelas kopi single origin harganya Rp36.000 dengan 7 varian rasa kopi nusantara yang langsung diracik oleh barista-barista handal Brouven Koffie.
Tak sekedar kopi dan teh, Brouven Koffie juga menghidangkan menu istimewa, mulai dari aneka roti (pastries), hidangan pembuka (appetizer) yang terdiri dari salad dan sup, hidangan utama (main course) ala barat  meliputi spaghetti dan lasagna atau nasi goreng, soto ayam, dan sup buntut sebagai menu khas Indonesia. Tak ketinggalan hidangan penutup (dessert) seperti puding dan es krim.
Jika ingin pulang membawa oleh-oleh, Brouven Single Origin pun siap menanti dengan kemasan berbagai ukuran, mulai dari ukuran 150gr sampai ukuran 1kg. Brouven Koffie juga menawarkan harga bervariasi, sesuai dengan jenis kopinya. 

Berikut adalah daftar harga Brouven Koffie Single Origin per-Juni 2018:
☕️Brouven Gayo (Aceh Gayo, Sumatera)
     150gr Rp55.500, 250 gr Rp86.750, 500gr Rp161.000, 1kg Rp317.000
☕️Brouven Sidikalang (Sumatera)
     150gr Rp57.000, 250 gr Rp92.000, 500gr Rp172.500, 1kg Rp340.000
☕️Brouven Lampung (Sumatera)
     150gr Rp40.000, 250 gr Rp57.500, 500gr Rp103.500, 1kg Rp202.000
☕️Brouven Mandheling (Sumatera)
     150gr Rp46.200, 250 gr Rp86.250, 500gr Rp161.000, 1kg Rp317.000
☕️Brouven Flores (Mataloko, NTT)
     150gr Rp55.500, 250 gr Rp92.000, 500gr Rp172.500, 1kg Rp340.000
☕️Brouven Toraja (Tana Toraja, Sulawesi Selatan)
     150gr Rp70.000, 250 gr Rp126.500, 500gr Rp215.000, 1kg Rp425.000
☕️Brouven Papua (Wamena, Papua)
     150gr Rp68.250, 250 gr Rp97.750, 500gr Rp184.000, 1kg Rp450.000

Selain kopi dalam kemasan, Brouven Koffie juga menjual bermacam peralatan kopi yang siap melengkapi sajian kopi di rumah setiap hari. 

Bagaimana, sudah siapkah mencicipi nikmatnya aroma dan cita rasa Brouven Koffie?. Karena rasa melahirkan cerita, maka mampirlah ke Brouven Koffie Bintaro Juntion, Tangsel atau Brouven Koffie yang terletak di jalan Barito, Kebayoran Baru-Jakarta Selatan. Segala sesuatu tentang Brouven Koffie bisa ditemukan lewat media sosialnya, @brouvenkoffie dan @brouven.cafe.
Selamat mencoba ya! (DF

#EndikDitaMampirinKedaiKopi #RasaMelahirkanCerita

Baca juga ulasan tentang Setahun Kokopi, Bincang Bersama Peraih Mimpi dan Penikmat Kopi
Posting Komentar
www.jaringanpenulis.com. Diberdayakan oleh Blogger.